ODOBREN OBRAT pomeni, da je v času zakola in obdelave trupov živali, vedno prisoten uradni veterinar.

Franc Hudin-Kmetija, JE EDINI PRIVATNI ODOBREN OBRAT MANJŠE KAPACITETE ZA ZAKOL PERUTNINE V SLOVENIJI.

Stalni nadzor na naši kmetiji izvajajo:

• UVHVVR Urad za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin,
• IKC Inštitut za kontrolo in certifikacijo UM,
• KON-CERT Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu Maribor

Laboratorijske preiskave izvaja:

• UNIVERZA V LJUBLJANI, VETERINARSKA FAKULTETA-NACIONALNI VETERINARSKI INŠTITUT, Enota Maribor

Laboratorijske preiskave na različne snovi v mesu se izvajajo cca na 14 dni. Preiskave se izvajajo tudi na prisotnost antibiotika v mesu. Odvzem vzorca odredi uradni veterinar ob zakolu ali na prodajnem pultu. Rezultate testiranj arhiviramo več let.